为什么桶装水老出事?
近期媒体新闻同仁对于桶装水频现质量问题，业内人士表示是由多方面原因造成的。上述不具名业内人士透露，桶体的反复利用是罪魁祸首之一。他介绍，桶装水的水桶通常都会被企业重复使用，而每个水桶能平均使用50次左右，部分企业为了节约成本更是仅靠原始的手工清洗和少量消毒液冲刷，根本达不到桶装水回收清洁的最低要求，水桶上就会产生残留的致病菌。
此外，按照国家相关部门的规定，桶装水企业若重复利用水桶，其材质必须为PC桶，而如果使用与PC材料用途相似的PET材料，其使用次数仅为一次。由于PET材料成本仅是PC桶的一半，部分企业为了缩减成本，违规用PET材料替代PC材料。但PET材料在承受高温时有可能分解有毒物质，无法满足循环利用的要求，这也为桶装水质量埋下隐患。
流通环节松动的瓶盖。广东省瓶(桶)装水行业协会会长罗坦介绍，桶装水在运输环节上也极易出现漏洞。历经装车、卸货、水店存储、送货上门等过程，中途瓶盖可能会因颠簸和碰撞而漏气，从而受到空气的污染，产生致病菌。而且，桶装水的桶盖凹入桶身，密封性稍差。在此次被检出菌落总数超标问题时，怡宝就曾反映，在同批次产品第三方检测以及之前在国家各项监督抽检中，怡宝桶装水均未出现菌落总数超标情况，因此这一次正是在搬运过程中盖子松动或是桶身渗漏缺陷导致菌落总数超标。
品牌授权遭遇监管难题。由于环环相扣且涉及环节较多，对企业的生产及监管提出了更加严苛的要求，但往往是企业的监管不利导致问题频发。例如，汇源就曾将商标使用权授权给了全国各地多家水厂，而此后由于汇源的驻厂监管人员工作不到位，导致水厂未能按照要求生产，从而出现了汇源品牌桶装水在多地多次被检出质量不合格的情况。
桶装水屡陷质量危机。国家食品药品监督管理总局发布抽检不合格名单中，乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名水企的桶装水产品在列。对791项不合格的饮用水名单逐一核对发现，除了十多家消费者耳熟能详的全国性品牌外，其余产品均由一些知名度不高的地方企业所生产。值得注意的是，其中有30%产品的“商标”一栏显示为空。除此之外，还有3家桶装水生产企业被地方监管部门核实为假冒，且80%的不合格样品都是在水厂时就被抽查出不合格。
据悉，这些桶装水的问题多集中在菌落总数、大肠菌群、霉菌等检测项目不合格上。而这些项目也都是检验桶装水是否干净、安全的关键指标。“菌落总数、溴酸盐超标都是桶装水一直以来存在的问题，在相关部门的既定检查中，企业会挑选没有问题的产品送检，这也就意味着桶装水的产品质量问题是普遍存在且比较严重的。”一位不愿具名的业内人士透露。
桶装水不合格率高企一直是困扰饮用水行业的一大难题，以今年为例，9月和12月，国家食品药品监督管理总局公布的抽检结果中，汇源、乐百氏、蓝剑等知名品牌桶装水多批次产品被查出菌落总数超标，而在例如北京市等地方食品药品监督管理局的抽检中娃哈哈和怡宝的产品也未能幸免。另外，桶装水陷入质量危机更有加重之势。今年8月，国家食品药品监督管理总局通报食品监督抽查情况时，瓶(桶)装水不合格率为11.9%。然而几个月过去，情况非但没好转，不合格率反而超过两成。
苏醒的竞争对手——净水器
净水器与桶装水在上世纪90年代兴起于中国市场，同台角力。但受当时各地的水质情况和消费观念及市场宣扬等多方面的因素影响，净水器没有得到疾速发展，而桶装水却风光无限。
然而，随着高科技新材料反渗透膜引进，特别是在国内研发成功进入商用，净水器像雨后春笋一般拔地而起。面对严重的水污染，净水器成为一种不可或缺的存在，成为保障我们饮水安全的最后一道防线。净水器能有效除去水中的泥沙铁锈、重金属、细菌病毒、农药等有害物质，全面保障饮用水安全健康，彻底解决自来水浑浊有异味、桶装水菌落超标等问题，而且成本低廉，是大家安全、放心喝水的最佳选择。
在消费者层面，越来越多的家庭、机关单位、企业尤其是学校、商务场等公共场所，弃用饮水机和桶装水，改用净水器正成为来势迅猛的新潮流;越来越多的饮水机厂商如安吉尔等纷纷转行做净水器;越来越多的桶装水厂商和渠道商也集体进驻直饮水市场;众多家电品牌如美的、格力、海尔等纷纷进军净水器市场，为净水行业注入了新的活力、增添了强大的动力。
这些，无疑将加快桶装水市场迅速衰落和被蚕食的节奏，净水器无疑已成为了桶装水最可怕的竞争对手。
